Nous sommes Aurore et Matthieu Baulieu, parents de trois jeunes garçons.
Nous sommes installés sur cette ferme de Pelousey dans le Doubs depuis 2015 pour Matthieu et 2020 pour Aurore.
Tous les deux issus de famille d'agriculteur, nous avons plaisir à travailler ensemble, deux caractères très complémentaires !
Nous avons repris l'exploitation des parents de Aurore lors du départ en retraite de Serge en 2015.
Initialement Matthieu était agriculteur dans un village non loin de là.
Après un cursus scolaire agricole assez semblable pour l'un et l'autre, Aurore est partie durant 5 années comme formatrice en gestion d'entreprise avant de pouvoir rejoindre Matthieu.
Dès lors nous avons développé l'exploitation à notre façon en visant des facettes de circuit court, de durabilité et d'autonomie.
Gérer une exploitation laitière et diversifiée était notre but... Réussir à ne pas mettre tous nos œufs dans le même panier !
Gérer une telle exploitation aujourd'hui demande beaucoup d'organisation.
Nous sommes engagés dans la vie du village de Pelousey.
Gérer une exploitation laitière et diversifiée était notre but... Réussir à ne pas mettre tous nos œufs dans le même panier !
Nous sommes assez polyvalents mais nous avons chacun nos domaines de prédilection... Pour Matthieu ce sera plus l'élevage laitier et les travaux dans les champs.
Quant à Aurore, elle s'occupe plus spécialement des poules pondeuses, des glaces et de la commercialisation des produits de la ferme.
Pour gérer cette ferme nous pouvons heureusement compter sur Marina qui est embauchée à temps plein, Léon qui est une personne retraitée embauchée à temps partiel et Serge le papa d'Aurore qui vient régulièrement donner un coup de main !